Construire une cuisine fonctionnelle et accueillante : astuces

La cuisine est le cœur d’un appartement. C’est là que les gens s’assoient, parlent, cuisinent. Nous y passons une grande partie de notre précieux temps. Bien sûr, cela mérite beaucoup d’attention dans la planification ! Le terme d’ergonomie combine de nombreux aspects de la planification de la cuisine, en adaptant la cuisine à vos besoins individuels. Après tout, l’important est que la cuisine plaise et fonctionne parfaitement, même pour les gauchers.

La bonne disposition des postes de travail pour les gauchers

Pour obtenir une cuisine fonctionnelle, il faut savoir dès la phase de planification qui s’occupe principalement de hacher, de cuisiner et de nettoyer. Vous travaillez souvent seul ou à plusieurs dans la cuisine et vous avez donc besoin d’une cuisine pour gauchers ou pour droitiers, ou d’un compromis ? Réfrigérateur, lave-vaisselle, évier et cuisinière. Où placer idéalement les appareils et dans quel ordre ? Pour un gaucher, il serait logique de planifier de droite à gauche, pour un droitier, c’est l’inverse. Les gauchers sont une minorité. Mais pour environ douze pour cent des Allemands, la gaucherie est un facteur à ne pas sous-estimer dans la planification ergonomique de la cuisine.

Plus de sécurité avec le bras fort

Si vous êtes gaucher et que vous emménagez dans un appartement avec une cuisine équipée, vous pourrez peut-être vous accommoder de l’aménagement existant. Dans l’intérêt de la sécurité, il est recommandé de procéder à une planification adaptée au type de véhicule. Il est vrai que l’augmentation du nombre d’accidents domestiques des gauchers par rapport aux droitiers est une légende. Il ne peut être prouvé.

Néanmoins, en y regardant de plus près, il devient vite évident que des inconvénients surgissent rapidement lors de la manipulation d’articles ménagers conçus pour les droitiers. Soulever des objets lourds d’une armoire qui peut être ouverte avec le côté gauche grâce aux charnières de la porte, incite l’utilisateur à les saisir avec le côté droit. Le bras le plus faible d’un gaucher. L’idéal serait donc d’inverser la structure de la porte pour pouvoir l’ouvrir avec la main droite, en laissant le bras gauche libre pour la saisie. Dans les ménages mixtes composés de droitiers et de gauchers, il est donc préférable d’utiliser des tiroirs et des volets.

L’évier du lieu de travail pour les gauchers

Un gaucher travaille également différemment dans la préparation, qui se déroule en grande partie autour de l’évier. Le couteau dans la main gauche, conduit à manipuler les déchets alimentaires avec la main droite. Lorsque ces déchets sont ensuite jetés, la poubelle se trouve idéalement à gauche, sous l’évier. Cette façon de travailler nécessite un lavage plus fréquent de la main droite, qui entre en contact avec les déchets ou les aliments crus. Il serait utile que le robinet soit conçu pour les gauchers et monté sur le bord gauche de l’évier ou au milieu.

La planchette d’égouttage de l’évier est plus pratique pour le gaucher qui se trouve du côté droit de l’évier. Lors du rinçage, l’éponge est dans la main gauche, l’éponge est rangée avec la droite. Mais cette surface n’est pas seulement utilisée pour la vaisselle. Tout est placé sur la planche à égoutter, de la salade fraîchement lavée aux plats mouillés qui dégoulinent. Il est également utile comme zone de stockage pour la plaque de cuisson chaude. Surtout avec des plans de travail plus sensibles, vous évitez ainsi les dégâts causés par l’eau et la chaleur.

Non seulement le matériel vous remerciera, mais le cuisinier en profitera également. D’un point de vue ergonomique, il est bon que les étapes de travail soient planifiées de manière raisonnable. Avec la séquence adaptée de droite à gauche, vous évitez de travailler constamment en croix. Parce qu’elle est non seulement encombrante, mais vous vole aussi un temps précieux.

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